e Nederlandse kaashandel en specifiek de bedrijven die kaasraspen als specialisme hebben ontwikkeld zijn toonaangevend in de wereld van geraspte kaas.

Geraspte kaas is populair bij de consument en de professionele markt vanwege de welhaast oneindige toepassingen in de heerlijkste gerechten en het gebruiksgemak.

Er is keuze in variatie in kaassoorten, vetgehalte, maatvoering, verpakkingsgrootte, vorm en wat de klant maar wenst.

Het raspen van kaas is een uiterst gevoelig proces dat nauwkeurig dient plaats te vinden.

Een select aantal Nederlandse kaasraspers, die tezamen veruit het merendeel van de Nederlandse geraspte kaasmarkt vertegenwoordigt, heeft daarom een aantal extra objectieve garanties ingesteld voor inkopers: ‘Grated Cheese Quality Controlled‘.